随着夏季气温不断升高，食物容易腐败变质。为有效防控夏季食品安全风险，近期，鄂托克旗市场监督管理局开展烧烤店、KTV食品安全专项检查。

　　一、突出重点保落实。以烧烤店、KTV等领域作为本次检查的重点，执法人员紧盯植物油、包装饮用水、冷饮雪糕、烧烤、火锅、肉蛋菜等夏日高危业态，严把食品生产关、采购关、储存关、制作关、销售关，严格落实食品安全主体责任，进一步提升食品生产经营者管理水平。

　　二、全面排查除隐患。主要检查了商户的持证亮照、明码标价情况，围绕从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、原材料进货查验、索证索票、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒情况等逐一进行了检查，要求经营户依法依规诚信守法经营，加食品安全管理，防止食品交叉污染，消除食品安全隐患，让老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康。

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　　三、监察结合排风险。执法人员对商户使用的灶管阀、电子秤等进行检查，重点检查液化石油气瓶调压器、燃气连接管及灶具的自动熄火装置等，确保不留死角，不空盲区，切实提升餐饮服务单位安全防范意识；监管人员对用于贸易结算的计量器具要求商户要进行检定校准，张贴合格证后方可使用，确保人民群众合法权益。

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　　截至目前，共出动执法人员228人次，检查烧烤店、KTV共57家，检查中发现有部分食品未离墙离地存放等的问题，执法人员现场指出并下达《责令改正通知书》，要求其立即整改。

　　下一步，鄂托克旗市场监督管理局将继续加大对烧烤店、KTV的监督检查力度，常态化规范各类餐饮服务环节食品安全的经营行为，不定期开展隐患“回头看”，实行闭环监管，有效防控夏季食品安全风险，全力守护人民群众夏夜食品安全。