猪皮，曾是肉类加工的“附属品”，如今凭借丰富的胶原蛋白成为热门食材卤猪皮、猪皮冻、胶原蛋白肽等产品拥有广泛市场。但猪皮加工环节多、工艺复杂，食品机械的创新应用，正成为破解行业痛点、推动产业升级的核心力量，让“小猪皮”闯出“大市场”。传统加工的“卡脖子”难题过去，猪皮加工以手工为主，效率与品质双低。原料预处理时，新鲜猪皮的毛、油脂需人工清理，人均日处理量不足20公斤，清洁度难保证，残留猪毛影响口感、余脂加速变质，影响产品合格率。煮制与成型环节，手工控温计时易导致猪皮过烂或夹生，猪皮冻常因搅拌不均出现分层、粗糙。更关键的是，手工加工难标准化，同一批次产品色泽、口感差异大，制约企业拓展连锁餐饮、电商等渠道。同时，传统模式下猪皮利用率低。手工切割尺寸不准，边角料浪费率超15%;深加工提取胶原蛋白时，手工研磨效率低、颗粒不均，提取率不足60%，大量原料被浪费，行业长期“小而散”，难成规模化高附加值产业链。预处理机械：打通加工“第一关”如今，清洗、去毛、去脂一体化机械彻底改变预处理困境。在山东某企业车间，新鲜猪皮经输送带进入全自动脱毛机，高频振动配合橡胶刮板，30秒完成脱毛，脱毛率高且不损表皮;随后进入连续式去脂机，高温喷淋加旋转毛刷除脂消毒，无人干预，效率高。新型预处理机械还能智能调节。针对猪背皮、猪腿皮等不同厚度原料，操作人员可通过触摸屏调脱毛力度、去脂温度，部分设备配备视觉检测系统，自动识别未清理干净的猪皮并二次加工，产品合格率提升。机械化不仅缓解“招工难、用工贵”，更从源头保障原料品质。成型与深加工机械：解锁高附加值赛道若说预处理机械提效率，成型与深加工机械则推动猪皮食品“量变到质变”。生产猪皮冻、卤猪皮时，全自动煮制成型机精准控温(85-95℃)、控时(40-60分钟)，恒温搅拌让胶原蛋白均匀分布，猪皮冻晶莹细腻，每批次产品硬度、弹性误差不超5%，实现标准化生产。在胶原蛋白肽、猪皮蛋白粉等深加工领域，机械作用更关键。超微粉碎设备将猪皮磨成200-500目细粉，提升提取效率;膜分离设备精准除杂，使产品纯度高，满足高端市场需求。辽宁某企业借此将每公斤8元的猪皮，加工成200元的胶原蛋白肽粉末，年产值突破3亿元，推动猪皮从“餐桌食材”升级为“健康产业原料”。智能化机械：守护食品安全“生命线”食品安全是行业底线，智能化机械为猪皮加工筑起“防护网”。一方面，加工机械配备温度、湿度等传感器，实时记录关键参数并上传云端，参数异常时自动报警停机，确保产品可追溯;另一方面，部分设备集成自动清洗消毒功能，生产后用高温蒸汽、紫外线消毒，避免交叉污染。此外，智能分拣设备通过近红外光谱技术，快速检测猪皮水分、脂肪含量，甚至识别药物残留，从源头筛选优质原料。某企业引入后，原料不合格率从12%降至1.5%，产品通过欧盟、日本认证，出口量同比增40%，智能化升级既提安全性，又增强国际竞争力。从手工“步履维艰”到机械“大步流星”，食品机械重塑猪皮加工行业。未来，全流程无人化生产线、柔性定制加工设备等将成主流。相信在机械助力下，猪皮食品行业将迎来更广阔前景，为消费者提供更多安全优质产品，为食品工业高质量发展注入新动能。

　　潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。食品机械助力生产效率飞跃传统的手工制作潼关肉夹馍，虽饱含匠心与情怀，但效率低下，难以满足大规模市场需求。而现代化的食品机械彻底改变了这一局面。在潼关县的速冻饼加工车间，面粉从倒进料箱开始，和面、滚揉、刷油、拉薄、划条、卷筒、醒发、压饼等一系列复杂工序，均能在生产线上自动完成。如今，全县拥有工业化企业10家、生产线亿个，如此惊人的产量，若没有食品机械的助力，依靠传统手工制作几乎是不可能完成的任务。食品机械让潼关肉夹馍的制作效率实现了质的飞跃，为产业的规模化发展奠定了坚实基础。推动标准化生产进程标准化是产业高质量发展的重要前提。对于潼关肉夹馍产业而言，食品机械在实现标准化生产方面发挥着核心作用。以往手工制作，受人为因素影响，每个肉夹馍的品质、口感、外形等难以保证完全一致。而食品机械通过精准的参数设定和自动化操作，能够严格控制产品的各项指标。从面饼的大小、薄厚到重量，都能做到高度统一，确保每一个潼关肉夹馍都符合既定的标准。例如，机械制作的速冻饼大小、薄厚均匀，这不仅提升了产品的整体质量，也有利于品牌形象的塑造。统一标准的产品更易于进行质量管控和市场推广，让消费者无论在何处购买潼关肉夹馍，都能品尝到一致的美味，增强了消费者对品牌的信任度和忠诚度。食品机械推动的标准化生产，解决了长期以来困扰传统美食产业的品质不稳定问题，为潼关肉夹馍产业的可持续发展提供了有力保障。助力攻克运输难题食品机械与冷链技术的协同发展，为潼关肉夹馍攻克长距离运输难题立下汗马功劳。借助先进的食品机械生产出的速冻饼，配合-18℃冷冻储存技术以及严格的操作规范，能够高度保留潼关肉夹馍最初始的味道。目前，潼关县与西安顺丰速运公司签订战略合作框架协议，在全国设置了15个潼关速冻饼前置仓，发送范围覆盖除西藏以外的其他省份，产品还远销美国、澳大利亚、匈牙利等17个国家和地区。如果没有食品机械生产出适合长途运输的速冻饼产品，潼关肉夹馍想要突破地域限制，走向全国乃至全球市场将困难重重。食品机械让潼关肉夹馍打破了时间和空间的束缚，极大地拓展了市场版图，为产业带来了更为广阔的发展空间。推动产业集聚与升级食品机械的广泛应用，有力地推动了潼关县食品产业集聚区的建设，促进了肉夹馍产业从传统生产向工业化的转型升级。众多工业化企业依托先进的食品机械生产线，实现了规模化、高效化生产。这种产业集聚效应不仅降低了生产成本，还促进了技术交流与创新，提升了整个产业的竞争力。同时，随着产业的升级，吸引了更多的资金、技术和人才流入，进一步推动了潼关肉夹馍产业向更高质量的方向发展。例如，一些企业在食品机械的基础上，不断研发新的生产工艺和产品，推出了多种口味的肉夹馍产品，满足了不同消费者的需求，为产业发展注入了新的活力。在潼关县肉夹馍产业高质量发展的征程中，食品机械扮演着至关重要的角色。从提升生产效率、推动标准化生产，到助力拓展市场和产业升级，食品机械全方位地赋能产业发展。未来，随着科技的不断进步，食品机械将持续创新升级，为潼关肉夹馍产业带来更多的发展机遇，让这一具有深厚历史文化底蕴的美食，在现代工业的推动下，绽放出更加耀眼的光芒。

　　在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。冻干宠物食品的走红，源于消费端对宠物健康需求的极致追求。如今，年轻一代宠物主早已将宠物视为家庭成员，在饮食上愈发注重“精细化”与“健康化”。《2025宠物行业消费趋势报告》显示，宠物食品不仅呈现专宠专用趋势，更朝着“高营养、零添加、保活性”方向升级。传统高温加工的宠物零食，易造成蛋白质变性、维生素流失，难以满足宠物主对营养留存的需求。而冻干技术通过在低温真空环境下让食材水分直接升华，既能完整保留肉类、果蔬中的蛋白质、氨基酸、维生素等活性营养成分，又能锁住食材原本的风味与口感，让宠物零食兼具“营养”与“适口性”，成为宠物主眼中的“高端之选”。数据显示，添加冻干成分的宠物食品溢价能力显著，部分冻干猫粮售价可达普通产品的3-5倍，却依然保持高销量，这一消费趋势直接催生了对冻干生产装备的强劲需求。从产业端来看，冻干机正成为宠物食品企业扩产升级的“标配”。随着冻干宠物食品市场份额不断扩大，头部品牌与新兴企业纷纷加速布局冻干生产线，以抢占市场先机。某知名宠物食品企业新投产的智能化冻干车间，采用多台高性能冻干机组成模块化生产线℃深冷冻结与精准控温，单批次处理量较传统设备提升40%，能耗却降低15%，既提高了生产效率，又降低了成本，显著增强了产品市场竞争力。不仅如此，宠物食品品类的多样化需求，还推动冻干机向“定制化”方向发展针对生骨肉、肉粒、果蔬干等不同形态的冻干零食，食品机械企业需研发适配的冻干机腔体结构、温控系统与真空度调节技术，例如为生骨肉冻干设计的分层托盘，可避免食材粘连，保证产品形态完整;为小型宠物零食开发的迷你冻干机，能满足小批量、多品类的生产需求。这种定制化需求，为冻干机制造企业开辟了差异化竞争赛道。冻干机在宠物食品市场的机遇，还体现在技术迭代与市场空间的双重拓展上。一方面，随着宠物食品对营养留存率、生产效率要求的不断提高，冻干机技术正朝着“智能化”“高效化”“低碳化”升级。例如，搭载物联网系统的冻干机，可实时监控生产过程中的温度、真空度、时间等参数，通过大数据分析优化生产工艺，减少人为误差;采用新型制冷技术的冻干机，能缩短预冻时间，进一步降低能耗，契合当下绿色生产的产业趋势。这些技术创新不仅提升了冻干机的核心竞争力，也为食品机械企业带来了更高的利润空间。另一方面，宠物食品市场的下沉与细分，为冻干机打开了更广阔的应用场景。除了传统的犬猫食品，宠物兔、宠物鸟、爬宠等小众宠物的冻干食品需求也在增长，小型冻干机凭借灵活、低成本的优势，正成为中小宠物食品企业切入细分市场的“敲门砖”;同时，线上电商与社区团购的兴起，催生了小包装、多口味冻干零食的需求，要求冻干机具备快速换产、小批量生产的能力，这也为冻干机制造企业提供了新的市场增长点。当然，抓住宠物食品市场的冻干机机遇，也需要食品机械企业应对挑战、精准发力。一方面，要加强核心技术研发，突破低温制冷、真空控制、智能化调控等关键技术瓶颈，避免陷入“低端同质化”竞争;另一方面，需深入了解宠物食品生产的特殊需求，与宠物食品企业开展深度合作，提供从设备研发、生产线设计到售后维护的“一站式解决方案”，增强客户粘性。此外，随着宠物食品行业标准不断完善，冻干机还需符合食品安全相关法规，在材质选用、清洁设计等方面严格把控，确保生产过程的卫生与安全。宠物食品市场的繁荣，为冻干机产业注入了强劲动力;而冻干机技术的创新与升级，又将进一步推动宠物食品行业向更高质量发展。在这一良性互动中，抓住机遇的食品机械企业，不仅能分享宠物经济的红利，更能通过技术突破树立行业标杆，为中国宠物食品产业的升级贡献“装备力量”。

　　近日，6家主要从事宠物食品、用品的上市公司中，已有5家发布2025年半年报，其中4家取得营收、净利双增长。今年以来，盒马鲜生创始人侯毅创立的宠物食品新零售品牌“派特鲜生”首家门店开业;三只松鼠旗下宠物食品品牌“金牌奶爸”全网首发;伊利(600887.SH)旗下宠物品牌“依宝”也入驻各大电商平台。随着宠物市场的消费升级，宠物零食正逐渐成为宠物经济的新“食”尚。《2025年中国宠物行业白皮书》显示，2025年中国宠物(犬猫)消费市场规模预计达4649亿元，同比增长11.2%。在宠物食品市场中，宠物零食的占比也在逐年提升，成为了宠物食品行业增长的新引擎。从供给端来看，宠物零食市场的繁荣离不开食品加工机械及食品工艺的创新。随着宠物食品市场的不断扩大，宠物食品生产企业对食品机械的需求也日益增加，订单量有望增加。食品机械企业为其提供生产设备，如干粮生产设备、湿粮生产设备、冻干设备等，便能获得更多订单，拥有广阔的市场前景。在宠物零食生产中，不同类型的零食需要不同的加工工艺和设备。例如，肉干类零食需要经过切割、腌制、烘干等多道工序，而肉罐头类零食则需要高温杀菌、真空包装等技术。近年来，随着冻干技术的发展，冻干宠物零食逐渐成为市场的新宠。冻干机通过低温真空环境将食材中的水分直接升华，不仅完美保留了原料的色、香、味及营养成分，更创造出酥脆口感，极大提升了宠物食品的适口性。与传统高温加工工艺相比，冻干技术避免了蛋白质变性、维生素流失等问题，使得冻干粮成为“天然营养”的代名词。市场调研显示，含有冻干成分的宠物食品溢价能力显著。一包添加冻干生骨肉的猫粮，售价可达普通产品的3-5倍，但消费者仍趋之若鹜。这种消费升级现象，促使头部企业加速布局冻干生产线。某知名品牌最新投产的智能化冻干车间，采用模块化设计实现-50℃深冷冻结与精准控温，单批次处理量提升40%，能耗却降低15%。除了加工工艺，包装技术在宠物零食生产中也起着关键作用。宠物零食的包装不仅要考虑美观和便捷性，还要保证食品的保鲜和卫生。随着宠物食品线上销售渠道的崛起，对包装设备提出了更高要求。为满足线上销售需求，宠物食品需要更精美的包装以吸引消费者，同时包装设备还需具备良好的密封性、保鲜性和便于运输的特点。食品机械企业针对线上销售特点开发先进包装设备，可满足市场需求。例如，一些宠物零食采用了自立袋、拉链袋等包装形式，方便宠物主储存和使用;还有一些产品采用了充氮包装技术，延长了食品的保质期。宠物零食市场的快速发展，也对食品机械企业提出了更高的要求。一方面，技术创新压力巨大。宠物食品市场的快速发展和产品创新，要求食品机械企业不断进行技术创新。企业需投入大量研发资金和人力资源，开发更先进、高效、智能化的生产设备，且技术创新周期越来越短，企业必须加快创新步伐以满足市场需求。另一方面，质量和安全要求提高。宠物食品的质量和安全直接关系到宠物的健康，因此宠物食品生产企业对食品机械的质量和安全要求也越来越高。食品机械企业要严格控制生产过程中的质量和安全，确保设备稳定可靠，符合国家和行业相关标准法规，为宠物食品生产企业提供安全可靠的生产设备。宠物零食市场的兴起，是宠物经济发展的一个缩影。它不仅反映了消费者对宠物生活品质的关注，也展现了食品加工行业在技术创新和产品升级方面的努力。随着宠物市场的进一步扩大，宠物零食市场有望继续保持高速增长，而食品机械企业也将在这一过程中迎来更多的机遇与挑战。通过不断创新和提升技术水平，食品机械企业将为宠物零食市场的持续繁荣提供有力支撑，共同推动宠物经济迈向新的高度。

　　果冻Q滑润弹，是深受大众喜爱的休闲食品。市面上果冻产品的包装形式丰富多样，不同的包装形式各具特点，且适配不同的包装机械。常见的果冻包装形式之一是杯装。这种包装通常采用塑料杯，在超市中常见的小杯装果冻，如蜡笔小新的黄桃果挞果冻就属此类。杯装果冻的优势在于方便消费者食用，只需撕开杯口的封膜即可。生产杯装果冻，需要果冻杯成型机来制作塑料杯，接着通过DCG型果冻、布丁自动充填封口机进行果冻的充填与封口操作。这种自动充填封口机能够对杯装小容量单色果冻进行高效充填和密封，各热封头具备压力均匀度自动调整功能，直接加热，热效率高，能保障封口质量。同时，自流式充填装置无卫生死角，操作与维修都较为便捷。自立袋式包装也是颇为流行的一种形式，像喜之郎的cici果汁果冻爽。自立袋式包装容量较大，可包容性强，打开即可食用，不会出现果汁迸溅的情况，方便携带。对于自立袋式果冻的包装，会用到多功能自立袋包装机。该包装机能够完成制袋、充填、封口等一系列工序，通过先进的控制系统，精准控制包装的尺寸、封口温度和时间等参数，以确保自立袋的质量，满足果冻包装的需求。袋装果冻也是常见的类型，一般采用塑料袋作为包装材料。它具有良好的柔软性和可变形性，携带和打开都很方便，并且包装设计多样，有小包装、大包装等不同规格。生产袋装果冻时，若为普通三边封或四边封的袋子，会使用三边封包装机或四边封包装机。这些包装机通过送料机构将果冻输送至包装区域，包装膜经成型器成型后，对果冻进行包裹，再通过热封装置进行封口。如果是生产果冻条这种特殊的袋装形式，则会用到果冻条包装机。这种设备适合包装复合膜果冻条，能包装纯液体物料，包装成品呈鼓圆形状。它采用先进的微电脑芯片控制，光电眼自动检测跟踪，确保两包内准确封切，特有的横封系统使封口更加牢固，还设有停机自动停料装置，操作简单。瓶装果冻也在市场上占有一定份额，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。这种包装具有良好的密封性能，能有效防止果冻受潮和氧化，而且可通过透明的包装材料展示果冻的色彩和质地，吸引消费者。生产瓶装果冻，需要用到灌装机将果冻灌装到瓶子里，然后通过旋盖机或压盖机进行瓶盖的安装，以实现密封。在选择瓶子时，需选用具有一定机械强度和耐温性的，确保在运输和储存过程中不易破损，同时要搭配密封性能好的瓶盖，部分还会在瓶口处添加密封胶圈，防止空气或水分侵入。从小巧的杯装到便携的自立袋，到精致的瓶装，果冻的包装形态始终围绕消费者需求与市场趋势不断进化，而背后各类包装机械则是这场“进化”的坚实支撑它们以精准的充填、牢固的封口、高效的成型，既守护着果冻的新鲜与口感，也让每一款包装都能清晰传递产品特色。

　　中秋佳节还未来临，各大商超已将中秋糕点摆在显眼位置。中秋糕点，尤其是月饼，无疑是承载美好祝福与团圆寓意的主角。随着时代的变迁，中秋糕点的制作工艺与生产模式正经历着深刻变革，食品机械在其中扮演着至关重要的角色，成为推动产业发展的强劲引擎。在新疆哈立得食品有限公司的新厂房中，数字化月饼生产线正火力全开。从原料搅拌伊始，双速双动和面机便高效运转，其通过皮带传动实现灵活变速，搅拌杆与搅拌桶默契配合、同步旋转，短短十分钟，便能将各种原料揉制成均匀细腻的面团。整个过程全密闭操作，不仅隔绝了外界污染，保障了食品安全，更以稳定的品质，为后续工序奠定坚实基础。在包馅环节，先进的包馅设备大显身手，无论是细腻的豆沙、醇厚的莲蓉，还是颗粒饱满的五仁馅料，都能被精准包裹进饼皮之中，重量误差控制在极小范围，确保每一块月饼都能拥有恰到好处的口感与风味。东莞华美食品集团的机械化转型之路，更是行业发展的生动注脚。自1998年自主改装首条流水线以来，企业便开启了效率飞跃的征程。当年，工人手工包馅日均最多100个，而SZ-64型自动包馅机投入使用后，每小时便能完成2000个，效率提升近50倍。这款卧式输面设备，采用不锈钢材质，坚固耐用且符合食品卫生标准，通过PLC触控屏，轻松储存十余种馅料配方，馅料切换迅速便捷。如今，华美食品集团在多地布局的数十条自动化生产线万个，以高效、稳定的生产能力，满足着市场对中秋糕点日益增长的需求。机械化生产不仅带来了效率的大幅提升，更让中秋糕点的品质管控实现了质的飞跃。在面团处理阶段，不同规格、功能的和面机能够根据面粉特性、产品需求，精准调节搅拌速率与时间，揉制出筋度适宜的面团，为月饼口感提供保障;成型工序中，模具更换系统支持圆形、方形、花形等多种样式快速切换，满足消费者多样化审美需求的同时，确保每一个月饼都能拥有精美外观;烘烤环节，远红外线烘炉成为关键“把关者”，其通过热反射板实现炉膛温度均匀分布，1℃的精准控温，让月饼上色均匀、熟透度一致，避免了传统手工烘烤中常见的“一炉多味”现象。据统计，机械化生产模式下，中秋糕点的产品合格率从手工制作时的85%提升至99.5%，极大增强了产品的市场竞争力。在今年，柏兆记、红星食品等企业纷纷推出创新产品，低糖、低脂、无添加的健康型月饼，以及融合多元文化元素的创意月饼成为市场新宠。而这些创新产品的诞生，同样离不开食品机械的有力支撑。例如，在原料处理环节，高精度的研磨、筛选设备能够精准提取食材中的有效成分，为低糖、高蛋白月饼提供优质原料;在成型与烘焙过程中，智能化设备可根据新配方、新工艺，灵活调整参数，确保创新产品的口感与品质达到预期。当然，食品机械在推动中秋糕点产业发展的进程中，也面临着一些挑战。小众馅料的特殊质地与流动性，可能导致部分设备在输送、填充环节出现堵塞等问题;频繁更换模具以满足小批量定制需求时，较高的时间成本与设备损耗，也给企业带来一定压力;此外，专业运维人员的短缺，使得一些中小企业在设备维护、故障排除等方面存在困难，制约了机械化转型的步伐。未来，中秋糕点产业与食品机械的融合发展前景广阔。一方面，随着科技的持续进步，食品机械将朝着更加智能、柔性的方向升级。AI视觉识别技术有望广泛应用于质检环节，通过摄像头快速、精准地识别月饼外观瑕疵、重量偏差等问题，实现自动化筛选;模块化、可快速换模的生产线将成为主流，企业能够在短时间内切换生产不同规格、样式的中秋糕点，灵活响应市场需求;物联网技术的深度融入，将使生产设备与市场销售数据紧密相连，企业可依据实时销售动态，自动调整生产计划与产能，避免库存积压与生产不足。另一方面，在传承中秋糕点传统风味与文化内涵的基础上，食品机械将助力企业进一步拓展创新边界。从原料多元化创新，挖掘更多特色食材融入糕点制作，到工艺优化升级，探索更节能环保、高效优质的生产方式，再到产品形态与包装的创意设计，满足消费者日益多元的审美与消费需求，食品机械都将发挥不可替代的作用。中秋佳节，当人们品尝着美味的月饼，沉醉于阖家团圆的喜悦之中时，或许未曾留意，在这一块块糕点背后，食品机械正默默耕耘，以科技之力推动产业发展，让中秋糕点这一传统美食在新时代焕发出更加绚烂的光彩。

　　在食品工业链条中，和面机虽看似不起眼，却凭借高效的原料处理能力，成为烘焙、面点、速冻食品等领域的核心设备。从日常面包、馒头，到节日月饼、汤圆，每款需面团的食品，都离不开和面机的“匠心揉制”。它以稳定性能与灵活适配性，筑牢食品生产的品质防线，更是推动产业规模化、标准化发展的关键力量。烘焙产业：奠定口感的“基石设备”烘焙食品中，面团筋度与均匀度直接决定口感，和面机正是掌控这一环节的核心。面包生产中，双速双动和面机作用显著：低速阶段温和混合面粉、水、酵母等原料，避免酵母因高温失活;高速阶段提升转速，让面筋蛋白充分延展，形成弹性面筋网络。如欧式硬质面包，需揉至“扩展阶段”，确保烘烤后口感有嚼劲且松软;而蛋糕、曲奇等酥松类产品，和面机则以低速“轻柔搅拌”，将黄油与糖打发蓬松，同时避免面粉起筋。规模化生产中，和面机的高效性尤为突出。过去人工揉10公斤面团需1-2小时，且品质易波动;如今一台50公斤容量的卧式和面机，20-30分钟即可完成，还能密闭操作隔绝污染，产品合格率从80%提升至98%以上。连锁烘焙中央工厂中，多台和面机通过PLC控制系统联动，可同步处理多种配方面团，保障门店“当日生产、当日配送”。面点与速冻食品行业：破解“量产与品质”难题中国传统面点讲究“三面光”，但工业化生产中，人工揉面难以满足规模需求，和面机彻底改变这一现状。馒头、包子生产线分钟就能揉出细腻面团，可拆卸搅拌桶便于清洗，还能通过调节参数适配不同面粉：制作北方戗面馒头延长搅拌增强面筋，南方甜馒头则缩短时间。某大型面点企业6台和面机联动，日均处理面粉50吨，产面点30万余个，相当于200名工人工作量，且重量误差控制在2克内。速冻食品行业同样依赖和面机。速冻水饺、馄饨生产中，专用和面机通过夹层水循环，将面团温度控制在18-22℃，避免提前醒发影响口感，还能精准控水分，确保水饺皮冷冻、煮制时不易开裂;速冻披萨生产则需揉制高筋面团，形成紧密面筋网络，保障饼底酥脆有嚼劲。数据显示，配备专用和面机的生产线倍，为速冻食品全国配送提供支撑。特色与休闲食品领域：拓展创新的“灵活搭档”和面机在特色与休闲食品生产中，也是品类创新的“助力者”。速冻汤圆、麻团生产中，糯米粉黏性大易结块，专用糯米面和面机以“慢速翻转、轻柔揉合”，避免结块，揉出的面团包裹馅料时不易破裂。某汤圆企业借助这类设备，实现10余种口味批量生产，日均产能200万颗，且煮制时不易浑汤。休闲食品领域，和面机是新品开发的关键。制作饼干时，它将原料揉成“油酥面团”，控制转速防面筋过度形成;生产锅巴、脆片则揉制低筋面团，调整膨化性能。地方特色食品生产中，和面机也能“因地制宜”：陕西肉夹馍饼胚需延长搅拌增强面筋，四川红糖锅盔则低速搅拌保留红糖颗粒。这些食品借和面机实现工业化后，走出地域限制，远销全国乃至海外。和面机虽小，却串联起食品工业“原料处理”关键环节，在多领域破解“规模化与口感”“效率与品质”难题。随着食品工业向智能化发展，和面机也在升级：AI控制系统可实时监测面团温湿度并自动调参，模块化设计能快速换配件适配多品类生产。未来，面对健康食品需求，和面机将进一步优化配方适配能力，助力开发全麦、杂粮等新品，为食品工业高质量发展注入持续动力。

　　眼下正值莲子采收旺季，五丰村莲子加工厂里，机器轰鸣声不绝于耳。新鲜莲子从送入设备到蜕变为色泽微黄、颗粒饱满的通心白莲，仅需经过剥壳、去皮、烘干等几道机械化工序。这个曾经依赖人工晾晒、人工剥壳的村庄，如今凭借机械化作业，彻底改变了莲子加工的传统模式。五丰村的转变，并非个例，而是莲子加工行业向机械化升级的一个生动缩影。相较于传统人工加工模式，莲子加工机械化的优势十分突出，这也是其能在行业内快速推广的核心原因。从效率层面看，机械化加工实现了“提质又提速”。以剥壳和烘干环节为例，机械作业效率是人工的数十倍，能快速处理大量新鲜莲子，尤其在莲子采收旺季，可有效避免因加工不及时导致的新鲜莲子变质问题，保障农户收益。五丰村正是借助机械化，摆脱了过去“采收旺季忙不过来，莲子堆在田间地头烂掉”的困境。从品质层面讲，机械化加工让莲子品质更稳定、更优质。机械作业的标准化流程，能避免人工操作时因经验、体力等差异导致的品质参差不齐。无论是剥壳后的完好率、去皮后的外观一致性，还是烘干后的含水量控制，机械化都能精准把控，产出的莲子在色泽、颗粒饱满度、口感风味上均优于传统人工加工产品，更符合市场对高品质莲子的需求，像五丰村的通心白莲如今在市场上更受青睐，便是品质提升的直接体现。从成本角度分析，机械化加工能显著降低人力与时间成本。传统莲子加工需要大量人工参与，从晾晒看管到剥壳去皮，每个环节都离不开人，尤其在采收旺季，农户往往需要雇佣大量临时工人，人力成本居高不下。而机械化作业只需少数工人操作设备，即可完成大规模加工任务。五丰村通过机械化，不仅让村民从繁重的体力劳动中解放出来，还减少了近八成的人工投入，大幅降低了加工成本。同时，机械化加工缩短了加工周期，原本需要数天完成的晾晒、剥壳等流程，如今通过机械联动作业，一两天内即可完成，为莲子快速进入市场、抢占销售先机赢得了时间。从产业发展角度来看，莲子加工机械化是推动莲子产业规模化、标准化、现代化发展的关键动力。传统人工加工模式效率低、品质不稳定，难以支撑大规模莲子种植与加工产业的发展。而机械化加工能实现批量、标准化生产，帮助产区形成“种植-加工-销售”的完整产业链。像五丰村这样的村庄，在实现机械化加工后，不仅能消化本地莲子产量，还能吸纳周边村庄的新鲜莲子进行加工，逐步形成莲子加工产业集群，提升区域莲子产业的竞争力。此外，机械化加工还为莲子深加工奠定了基础，稳定的高品质莲子原料，可进一步开发出莲子粉、莲子罐头、莲子保健品等多元化产品，延伸产业链条，提升莲子产业的附加值。随着农业现代化进程的加快，莲子加工机械化的应用范围正不断扩大。从五丰村的实践到更多莲子产区的推广，机械化不仅解决了传统加工的痛点，更推动着莲子产业从“靠天吃饭、靠人力打拼”的传统模式，向“科技赋能、高效优质”的现代化模式转型。未来，随着机械化技术的不断升级，莲子加工设备将更加智能化、精准化，为莲子产业的高质量发展注入更强劲的动力。

　　从家庭餐桌到餐饮后厨，腐竹的身影随处可见。然而，在时代的浪潮中，传统腐竹产业面临着诸多挑战，机械化转型成为其破局发展、实现腾飞的关键路径。长期以来，腐竹生产多依赖传统手工工艺。以信宜市为例，不少乡镇的豆腐厂和豆腐坊虽有着制作腐竹的悠久传统，却因小作坊作业模式，存在诸多弊端。在制作流程上，从黄豆浸泡、磨浆、煮浆，到关键的挑膜成型，再到最后的烘干、包装，每一环节都高度依赖人工操作。挑膜成型环节，工人需手持竹筷，在豆浆池边紧盯豆浆表面，待豆膜成形后迅速挑起，动作要稳、准、快，稍有差池，腐竹品质便受影响。这种小作坊式生产模式，还限制了产业规模化发展。缺乏标准化生产流程，难以吸引大规模资金投入与先进技术引入。同时，传统生产过程中，能源消耗大，环保压力日益增大，如烘干环节，过去多采用高能耗、低效率的烘干方式，既耗费大量能源，又易因烘干不均匀导致产品质量问题。随着新环保政策实施，传统腐竹产业受成本、资金、生产工艺等因素制约，发展规模急剧缩减，像河街腐竹产业便是典型例子。面对传统产业困境，腐竹产业机械化转型已成为必然趋势，并在多地取得显著成效。在生产效率方面，机械化带来了质的飞跃。在信宜市云开和信食品有限公司的“窦州腐竹”生产车间，全自动腐竹加工生产线高效运转。浸泡后的黄豆倒入一体化生产机器，依次完成磨浆、煮浆、上浆等工序，整片腐竹皮从流水线上缓缓输出，经剪切成为新鲜腐竹，整个过程一气呵成。与传统手工生产相比，生产效率大幅提升，有效满足了日益增长的市场需求。在产业规模化发展上，机械化转型为其提供了有力支撑。黑龙江拜泉县北丰源食品科技有限公司总投资1.2亿元，打造现代化腐竹豆制品公司。该公司运用先进生产设备和技术，从腐竹制作工艺前端的豆破研磨制浆环节入手，解决了传统泡豆产生的污水问题，实现节能降耗。其自动化、标准化的生产理念走在行业前列，结合高度自动化生产线%以上能源消耗，大幅减少人工投入，提高了生产效率，保证了更高出品率和产品一致性。投产达效后，年可生产豆制品6000吨，加工大豆1.3万吨，实现年产值1.5亿元，有力推动了当地腐竹产业规模化发展。在腐竹生产的核心环节，设备创新发挥着关键作用。煮浆设备从传统的敞口大锅煮浆向封闭式智能煮浆设备转变，能精准控制煮浆温度与时间，避免豆浆过度煮制或煮制不足，保证豆浆营养成分与品质，为后续挑膜成型奠定良好基础。挑膜环节，部分企业研发出半自动挑膜设备，通过机械辅助，减少人工操作强度，提高挑膜效率与准确性，使腐竹成型更加规整。烘干设备更是不断升级，除了上文提到的瞬间烘干设备，还有采用热泵技术的烘干设备，利用逆卡诺原理，高效回收热量，实现低温烘干，在保证腐竹品质的同时，大幅降低能源消耗。腐竹产业机械化转型，是传统产业拥抱现代科技的生动实践。它有效破解了传统产业在效率、品质与规模发展上的瓶颈，通过设备创新、产业链协同以及科技与人才的双重驱动，实现了产业升级与跨越发展。随着科技不断进步，机械化将持续赋能腐竹产业，在保证传统风味的基础上，不断创新产品品类，拓展市场空间，让这一传统美味在新时代焕发出更加绚烂的光彩，成为推动地方经济发展、助力乡村振兴的重要力量。

　　潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。食品机械助力生产效率飞跃传统的手工制作潼关肉夹馍，虽饱含匠心与情怀，但效率低下，难以满足大规模市场需求。而现代化的食品机械彻底改变了这一局面。在潼关县的速冻饼加工车间，面粉从倒进料箱开始，和面、滚揉、刷油、拉薄、划条、卷筒、醒发、压饼等一系列复杂工序，均能在生产线上自动完成。如今，全县拥有工业化企业10家、生产线亿个，如此惊人的产量，若没有食品机械的助力，依靠传统手工制作几乎是不可能完成的任务。食品机械让潼关肉夹馍的制作效率实现了质的飞跃，为产业的规模化发展奠定了坚实基础。推动标准化生产进程标准化是产业高质量发展的重要前提。对于潼关肉夹馍产业而言，食品机械在实现标准化生产方面发挥着核心作用。以往手工制作，受人为因素影响，每个肉夹馍的品质、口感、外形等难以保证完全一致。而食品机械通过精准的参数设定和自动化操作，能够严格控制产品的各项指标。从面饼的大小、薄厚到重量，都能做到高度统一，确保每一个潼关肉夹馍都符合既定的标准。例如，机械制作的速冻饼大小、薄厚均匀，这不仅提升了产品的整体质量，也有利于品牌形象的塑造。统一标准的产品更易于进行质量管控和市场推广，让消费者无论在何处购买潼关肉夹馍，都能品尝到一致的美味，增强了消费者对品牌的信任度和忠诚度。食品机械推动的标准化生产，解决了长期以来困扰传统美食产业的品质不稳定问题，为潼关肉夹馍产业的可持续发展提供了有力保障。助力攻克运输难题食品机械与冷链技术的协同发展，为潼关肉夹馍攻克长距离运输难题立下汗马功劳。借助先进的食品机械生产出的速冻饼，配合-18℃冷冻储存技术以及严格的操作规范，能够高度保留潼关肉夹馍最初始的味道。目前，潼关县与西安顺丰速运公司签订战略合作框架协议，在全国设置了15个潼关速冻饼前置仓，发送范围覆盖除西藏以外的其他省份，产品还远销美国、澳大利亚、匈牙利等17个国家和地区。如果没有食品机械生产出适合长途运输的速冻饼产品，潼关肉夹馍想要突破地域限制，走向全国乃至全球市场将困难重重。食品机械让潼关肉夹馍打破了时间和空间的束缚，极大地拓展了市场版图，为产业带来了更为广阔的发展空间。推动产业集聚与升级食品机械的广泛应用，有力地推动了潼关县食品产业集聚区的建设，促进了肉夹馍产业从传统生产向工业化的转型升级。众多工业化企业依托先进的食品机械生产线，实现了规模化、高效化生产。这种产业集聚效应不仅降低了生产成本，还促进了技术交流与创新，提升了整个产业的竞争力。同时，随着产业的升级，吸引了更多的资金、技术和人才流入，进一步推动了潼关肉夹馍产业向更高质量的方向发展。例如，一些企业在食品机械的基础上，不断研发新的生产工艺和产品，推出了多种口味的肉夹馍产品，满足了不同消费者的需求，为产业发展注入了新的活力。在潼关县肉夹馍产业高质量发展的征程中，食品机械扮演着至关重要的角色。从提升生产效率、推动标准化生产，到助力拓展市场和产业升级，食品机械全方位地赋能产业发展。未来，随着科技的不断进步，食品机械将持续创新升级，为潼关肉夹馍产业带来更多的发展机遇，让这一具有深厚历史文化底蕴的美食，在现代工业的推动下，绽放出更加耀眼的光芒。

　　在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。冻干宠物食品的走红，源于消费端对宠物健康需求的极致追求。如今，年轻一代宠物主早已将宠物视为家庭成员，在饮食上愈发注重“精细化”与“健康化”。《2025宠物行业消费趋势报告》显示，宠物食品不仅呈现专宠专用趋势，更朝着“高营养、零添加、保活性”方向升级。传统高温加工的宠物零食，易造成蛋白质变性、维生素流失，难以满足宠物主对营养留存的需求。而冻干技术通过在低温真空环境下让食材水分直接升华，既能完整保留肉类、果蔬中的蛋白质、氨基酸、维生素等活性营养成分，又能锁住食材原本的风味与口感，让宠物零食兼具“营养”与“适口性”，成为宠物主眼中的“高端之选”。数据显示，添加冻干成分的宠物食品溢价能力显著，部分冻干猫粮售价可达普通产品的3-5倍，却依然保持高销量，这一消费趋势直接催生了对冻干生产装备的强劲需求。从产业端来看，冻干机正成为宠物食品企业扩产升级的“标配”。随着冻干宠物食品市场份额不断扩大，头部品牌与新兴企业纷纷加速布局冻干生产线，以抢占市场先机。某知名宠物食品企业新投产的智能化冻干车间，采用多台高性能冻干机组成模块化生产线℃深冷冻结与精准控温，单批次处理量较传统设备提升40%，能耗却降低15%，既提高了生产效率，又降低了成本，显著增强了产品市场竞争力。不仅如此，宠物食品品类的多样化需求，还推动冻干机向“定制化”方向发展针对生骨肉、肉粒、果蔬干等不同形态的冻干零食，食品机械企业需研发适配的冻干机腔体结构、温控系统与真空度调节技术，例如为生骨肉冻干设计的分层托盘，可避免食材粘连，保证产品形态完整;为小型宠物零食开发的迷你冻干机，能满足小批量、多品类的生产需求。这种定制化需求，为冻干机制造企业开辟了差异化竞争赛道。冻干机在宠物食品市场的机遇，还体现在技术迭代与市场空间的双重拓展上。一方面，随着宠物食品对营养留存率、生产效率要求的不断提高，冻干机技术正朝着“智能化”“高效化”“低碳化”升级。例如，搭载物联网系统的冻干机，可实时监控生产过程中的温度、真空度、时间等参数，通过大数据分析优化生产工艺，减少人为误差;采用新型制冷技术的冻干机，能缩短预冻时间，进一步降低能耗，契合当下绿色生产的产业趋势。这些技术创新不仅提升了冻干机的核心竞争力，也为食品机械企业带来了更高的利润空间。另一方面，宠物食品市场的下沉与细分，为冻干机打开了更广阔的应用场景。除了传统的犬猫食品，宠物兔、宠物鸟、爬宠等小众宠物的冻干食品需求也在增长，小型冻干机凭借灵活、低成本的优势，正成为中小宠物食品企业切入细分市场的“敲门砖”;同时，线上电商与社区团购的兴起，催生了小包装、多口味冻干零食的需求，要求冻干机具备快速换产、小批量生产的能力，这也为冻干机制造企业提供了新的市场增长点。当然，抓住宠物食品市场的冻干机机遇，也需要食品机械企业应对挑战、精准发力。一方面，要加强核心技术研发，突破低温制冷、真空控制、智能化调控等关键技术瓶颈，避免陷入“低端同质化”竞争;另一方面，需深入了解宠物食品生产的特殊需求，与宠物食品企业开展深度合作，提供从设备研发、生产线设计到售后维护的“一站式解决方案”，增强客户粘性。此外，随着宠物食品行业标准不断完善，冻干机还需符合食品安全相关法规，在材质选用、清洁设计等方面严格把控，确保生产过程的卫生与安全。宠物食品市场的繁荣，为冻干机产业注入了强劲动力;而冻干机技术的创新与升级，又将进一步推动宠物食品行业向更高质量发展。在这一良性互动中，抓住机遇的食品机械企业，不仅能分享宠物经济的红利，更能通过技术突破树立行业标杆，为中国宠物食品产业的升级贡献“装备力量”。

　　近日，6家主要从事宠物食品、用品的上市公司中，已有5家发布2025年半年报，其中4家取得营收、净利双增长。今年以来，盒马鲜生创始人侯毅创立的宠物食品新零售品牌“派特鲜生”首家门店开业;三只松鼠(300783.SZ;H02136.HK)旗下宠物食品品牌“金牌奶爸”全网首发;伊利(600887.SH)旗下宠物品牌“依宝”也入驻各大电商平台。随着宠物市场的消费升级，宠物零食正逐渐成为宠物经济的新“食”尚。《2025年中国宠物行业白皮书》显示，2025年中国宠物(犬猫)消费市场规模预计达4649亿元，同比增长11.2%。在宠物食品市场中，宠物零食的占比也在逐年提升，成为了宠物食品行业增长的新引擎。从供给端来看，宠物零食市场的繁荣离不开食品加工机械及食品工艺的创新。随着宠物食品市场的不断扩大，宠物食品生产企业对食品机械的需求也日益增加，订单量有望增加。食品机械企业为其提供生产设备，如干粮生产设备、湿粮生产设备、冻干设备等，便能获得更多订单，拥有广阔的市场前景。在宠物零食生产中，不同类型的零食需要不同的加工工艺和设备。例如，肉干类零食需要经过切割、腌制、烘干等多道工序，而肉罐头类零食则需要高温杀菌、真空包装等技术。近年来，随着冻干技术的发展，冻干宠物零食逐渐成为市场的新宠。冻干机通过低温真空环境将食材中的水分直接升华，不仅完美保留了原料的色、香、味及营养成分，更创造出酥脆口感，极大提升了宠物食品的适口性。与传统高温加工工艺相比，冻干技术避免了蛋白质变性、维生素流失等问题，使得冻干粮成为“天然营养”的代名词。市场调研显示，含有冻干成分的宠物食品溢价能力显著。一包添加冻干生骨肉的猫粮，售价可达普通产品的3-5倍，但消费者仍趋之若鹜。这种消费升级现象，促使头部企业加速布局冻干生产线。某知名品牌最新投产的智能化冻干车间，采用模块化设计实现-50℃深冷冻结与精准控温，单批次处理量提升40%，能耗却降低15%。除了加工工艺，包装技术在宠物零食生产中也起着关键作用。宠物零食的包装不仅要考虑美观和便捷性，还要保证食品的保鲜和卫生。随着宠物食品线上销售渠道的崛起，对包装设备提出了更高要求。为满足线上销售需求，宠物食品需要更精美的包装以吸引消费者，同时包装设备还需具备良好的密封性、保鲜性和便于运输的特点。食品机械企业针对线上销售特点开发先进包装设备，可满足市场需求。例如，一些宠物零食采用了自立袋、拉链袋等包装形式，方便宠物主储存和使用;还有一些产品采用了充氮包装技术，延长了食品的保质期。宠物零食市场的快速发展，也对食品机械企业提出了更高的要求。一方面，技术创新压力巨大。宠物食品市场的快速发展和产品创新，要求食品机械企业不断进行技术创新。企业需投入大量研发资金和人力资源，开发更先进、高效、智能化的生产设备，且技术创新周期越来越短，企业必须加快创新步伐以满足市场需求。另一方面，质量和安全要求提高。宠物食品的质量和安全直接关系到宠物的健康，因此宠物食品生产企业对食品机械的质量和安全要求也越来越高。食品机械企业要严格控制生产过程中的质量和安全，确保设备稳定可靠，符合国家和行业相关标准法规，为宠物食品生产企业提供安全可靠的生产设备。宠物零食市场的兴起，是宠物经济发展的一个缩影。它不仅反映了消费者对宠物生活品质的关注，也展现了食品加工行业在技术创新和产品升级方面的努力。随着宠物市场的进一步扩大，宠物零食市场有望继续保持高速增长，而食品机械企业也将在这一过程中迎来更多的机遇与挑战。通过不断创新和提升技术水平，食品机械企业将为宠物零食市场的持续繁荣提供有力支撑，共同推动宠物经济迈向新的高度。

　　果冻Q滑润弹，是深受大众喜爱的休闲食品。市面上果冻产品的包装形式丰富多样，不同的包装形式各具特点，且适配不同的包装机械。常见的果冻包装形式之一是杯装。这种包装通常采用塑料杯，在超市中常见的小杯装果冻，如蜡笔小新的黄桃果挞果冻就属此类。杯装果冻的优势在于方便消费者食用，只需撕开杯口的封膜即可。生产杯装果冻，需要果冻杯成型机来制作塑料杯，接着通过DCG型果冻、布丁自动充填封口机进行果冻的充填与封口操作。这种自动充填封口机能够对杯装小容量单色果冻进行高效充填和密封，各热封头具备压力均匀度自动调整功能，直接加热，热效率高，能保障封口质量。同时，自流式充填装置无卫生死角，操作与维修都较为便捷。自立袋式包装也是颇为流行的一种形式，像喜之郎的cici果汁果冻爽。自立袋式包装容量较大，可包容性强，打开即可食用，不会出现果汁迸溅的情况，方便携带。对于自立袋式果冻的包装，会用到多功能自立袋包装机。该包装机能够完成制袋、充填、封口等一系列工序，通过先进的控制系统，精准控制包装的尺寸、封口温度和时间等参数，以确保自立袋的质量，满足果冻包装的需求。袋装果冻也是常见的类型，一般采用塑料袋作为包装材料。它具有良好的柔软性和可变形性，携带和打开都很方便，并且包装设计多样，有小包装、大包装等不同规格。生产袋装果冻时，若为普通三边封或四边封的袋子，会使用三边封包装机或四边封包装机。这些包装机通过送料机构将果冻输送至包装区域，包装膜经成型器成型后，对果冻进行包裹，再通过热封装置进行封口。如果是生产果冻条这种特殊的袋装形式，则会用到果冻条包装机。这种设备适合包装复合膜果冻条，能包装纯液体物料，包装成品呈鼓圆形状。它采用先进的微电脑芯片控制，光电眼自动检测跟踪，确保两包内准确封切，特有的横封系统使封口更加牢固，还设有停机自动停料装置，操作简单。瓶装果冻也在市场上占有一定份额，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。这种包装具有良好的密封性能，能有效防止果冻受潮和氧化，而且可通过透明的包装材料展示果冻的色彩和质地，吸引消费者。生产瓶装果冻，需要用到灌装机将果冻灌装到瓶子里，然后通过旋盖机或压盖机进行瓶盖的安装，以实现密封。在选择瓶子时，需选用具有一定机械强度和耐温性的，确保在运输和储存过程中不易破损，同时要搭配密封性能好的瓶盖，部分还会在瓶口处添加密封胶圈，防止空气或水分侵入。从小巧的杯装到便携的自立袋，到精致的瓶装，果冻的包装形态始终围绕消费者需求与市场趋势不断进化，而背后各类包装机械则是这场“进化”的坚实支撑它们以精准的充填、牢固的封口、高效的成型，既守护着果冻的新鲜与口感，也让每一款包装都能清晰传递产品特色。

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　　中秋佳节还未来临，各大商超已将中秋糕点摆在显眼位置。中秋糕点，尤其是月饼，无疑是承载美好祝福与团圆寓意的主角。随着时代的变迁，中秋糕点的制作工艺与生产模式正经历着深刻变革，食品机械在其中扮演着至关重要的角色，成为推动产业发展的强劲引擎。在新疆哈立得食品有限公司的新厂房中，数字化月饼生产线正火力全开。从原料搅拌伊始，双速双动和面机便高效运转，其通过皮带传动实现灵活变速，搅拌杆与搅拌桶默契配合、同步旋转，短短十分钟，便能将各种原料揉制成均匀细腻的面团。整个过程全密闭操作，不仅隔绝了外界污染，保障了食品安全，更以稳定的品质，为后续工序奠定坚实基础。在包馅环节，先进的包馅设备大显身手，无论是细腻的豆沙、醇厚的莲蓉，还是颗粒饱满的五仁馅料，都能被精准包裹进饼皮之中，重量误差控制在极小范围，确保每一块月饼都能拥有恰到好处的口感与风味。东莞华美食品集团的机械化转型之路，更是行业发展的生动注脚。自1998年自主改装首条流水线以来，企业便开启了效率飞跃的征程。当年，工人手工包馅日均最多100个，而SZ-64型自动包馅机投入使用后，每小时便能完成2000个，效率提升近50倍。这款卧式输面设备，采用不锈钢材质，坚固耐用且符合食品卫生标准，通过PLC触控屏，轻松储存十余种馅料配方，馅料切换迅速便捷。如今，华美食品集团在多地布局的数十条自动化生产线万个，以高效、稳定的生产能力，满足着市场对中秋糕点日益增长的需求。机械化生产不仅带来了效率的大幅提升，更让中秋糕点的品质管控实现了质的飞跃。在面团处理阶段，不同规格、功能的和面机能够根据面粉特性、产品需求，精准调节搅拌速率与时间，揉制出筋度适宜的面团，为月饼口感提供保障;成型工序中，模具更换系统支持圆形、方形、花形等多种样式快速切换，满足消费者多样化审美需求的同时，确保每一个月饼都能拥有精美外观;烘烤环节，远红外线烘炉成为关键“把关者”，其通过热反射板实现炉膛温度均匀分布，1℃的精准控温，让月饼上色均匀、熟透度一致，避免了传统手工烘烤中常见的“一炉多味”现象。据统计，机械化生产模式下，中秋糕点的产品合格率从手工制作时的85%提升至99.5%，极大增强了产品的市场竞争力。在今年，柏兆记、红星食品等企业纷纷推出创新产品，低糖、低脂、无添加的健康型月饼，以及融合多元文化元素的创意月饼成为市场新宠。而这些创新产品的诞生，同样离不开食品机械的有力支撑。例如，在原料处理环节，高精度的研磨、筛选设备能够精准提取食材中的有效成分，为低糖、高蛋白月饼提供优质原料;在成型与烘焙过程中，智能化设备可根据新配方、新工艺，灵活调整参数，确保创新产品的口感与品质达到预期。当然，食品机械在推动中秋糕点产业发展的进程中，也面临着一些挑战。小众馅料的特殊质地与流动性，可能导致部分设备在输送、填充环节出现堵塞等问题;频繁更换模具以满足小批量定制需求时，较高的时间成本与设备损耗，也给企业带来一定压力;此外，专业运维人员的短缺，使得一些中小企业在设备维护、故障排除等方面存在困难，制约了机械化转型的步伐。未来，中秋糕点产业与食品机械的融合发展前景广阔。一方面，随着科技的持续进步，食品机械将朝着更加智能、柔性的方向升级。AI视觉识别技术有望广泛应用于质检环节，通过摄像头快速、精准地识别月饼外观瑕疵、重量偏差等问题，实现自动化筛选;模块化、可快速换模的生产线将成为主流，企业能够在短时间内切换生产不同规格、样式的中秋糕点，灵活响应市场需求;物联网技术的深度融入，将使生产设备与市场销售数据紧密相连，企业可依据实时销售动态，自动调整生产计划与产能，避免库存积压与生产不足。另一方面，在传承中秋糕点传统风味与文化内涵的基础上，食品机械将助力企业进一步拓展创新边界。从原料多元化创新，挖掘更多特色食材融入糕点制作，到工艺优化升级，探索更节能环保、高效优质的生产方式，再到产品形态与包装的创意设计，满足消费者日益多元的审美与消费需求，食品机械都将发挥不可替代的作用。中秋佳节，当人们品尝着美味的月饼，沉醉于阖家团圆的喜悦之中时，或许未曾留意，在这一块块糕点背后，食品机械正默默耕耘，以科技之力推动产业发展，让中秋糕点这一传统美食在新时代焕发出更加绚烂的光彩。

　　在食品工业链条中，和面机虽看似不起眼，却凭借高效的原料处理能力，成为烘焙、面点、速冻食品等领域的核心设备。从日常面包、馒头，到节日月饼、汤圆，每款需面团的食品，都离不开和面机的“匠心揉制”。它以稳定性能与灵活适配性，筑牢食品生产的品质防线，更是推动产业规模化、标准化发展的关键力量。烘焙产业：奠定口感的“基石设备”烘焙食品中，面团筋度与均匀度直接决定口感，和面机正是掌控这一环节的核心。面包生产中，双速双动和面机作用显著：低速阶段温和混合面粉、水、酵母等原料，避免酵母因高温失活;高速阶段提升转速，让面筋蛋白充分延展，形成弹性面筋网络。如欧式硬质面包，需揉至“扩展阶段”，确保烘烤后口感有嚼劲且松软;而蛋糕、曲奇等酥松类产品，和面机则以低速“轻柔搅拌”，将黄油与糖打发蓬松，同时避免面粉起筋。规模化生产中，和面机的高效性尤为突出。过去人工揉10公斤面团需1-2小时，且品质易波动;如今一台50公斤容量的卧式和面机，20-30分钟即可完成，还能密闭操作隔绝污染，产品合格率从80%提升至98%以上。连锁烘焙中央工厂中，多台和面机通过PLC控制系统联动，可同步处理多种配方面团，保障门店“当日生产、当日配送”。面点与速冻食品行业：破解“量产与品质”难题中国传统面点讲究“三面光”，但工业化生产中，人工揉面难以满足规模需求，和面机彻底改变这一现状。馒头、包子生产线分钟就能揉出细腻面团，可拆卸搅拌桶便于清洗，还能通过调节参数适配不同面粉：制作北方戗面馒头延长搅拌增强面筋，南方甜馒头则缩短时间。某大型面点企业6台和面机联动，日均处理面粉50吨，产面点30万余个，相当于200名工人工作量，且重量误差控制在2克内。速冻食品行业同样依赖和面机。速冻水饺、馄饨生产中，专用和面机通过夹层水循环，将面团温度控制在18-22℃，避免提前醒发影响口感，还能精准控水分，确保水饺皮冷冻、煮制时不易开裂;速冻披萨生产则需揉制高筋面团，形成紧密面筋网络，保障饼底酥脆有嚼劲。数据显示，配备专用和面机的生产线倍，为速冻食品全国配送提供支撑。特色与休闲食品领域：拓展创新的“灵活搭档”和面机在特色与休闲食品生产中，也是品类创新的“助力者”。速冻汤圆、麻团生产中，糯米粉黏性大易结块，专用糯米面和面机以“慢速翻转、轻柔揉合”，避免结块，揉出的面团包裹馅料时不易破裂。某汤圆企业借助这类设备，实现10余种口味批量生产，日均产能200万颗，且煮制时不易浑汤。休闲食品领域，和面机是新品开发的关键。制作饼干时，它将原料揉成“油酥面团”，控制转速防面筋过度形成;生产锅巴、脆片则揉制低筋面团，调整膨化性能。地方特色食品生产中，和面机也能“因地制宜”：陕西肉夹馍饼胚需延长搅拌增强面筋，四川红糖锅盔则低速搅拌保留红糖颗粒。这些食品借和面机实现工业化后，走出地域限制，远销全国乃至海外。和面机虽小，却串联起食品工业“原料处理”关键环节，在多领域破解“规模化与口感”“效率与品质”难题。随着食品工业向智能化发展，和面机也在升级：AI控制系统可实时监测面团温湿度并自动调参，模块化设计能快速换配件适配多品类生产。未来，面对健康食品需求，和面机将进一步优化配方适配能力，助力开发全麦、杂粮等新品，为食品工业高质量发展注入持续动力。

　　眼下正值莲子采收旺季，五丰村莲子加工厂里，机器轰鸣声不绝于耳。新鲜莲子从送入设备到蜕变为色泽微黄、颗粒饱满的通心白莲，仅需经过剥壳、去皮、烘干等几道机械化工序。这个曾经依赖人工晾晒、人工剥壳的村庄，如今凭借机械化作业，彻底改变了莲子加工的传统模式。五丰村的转变，并非个例，而是莲子加工行业向机械化升级的一个生动缩影。相较于传统人工加工模式，莲子加工机械化的优势十分突出，这也是其能在行业内快速推广的核心原因。从效率层面看，机械化加工实现了“提质又提速”。以剥壳和烘干环节为例，机械作业效率是人工的数十倍，能快速处理大量新鲜莲子，尤其在莲子采收旺季，可有效避免因加工不及时导致的新鲜莲子变质问题，保障农户收益。五丰村正是借助机械化，摆脱了过去“采收旺季忙不过来，莲子堆在田间地头烂掉”的困境。从品质层面讲，机械化加工让莲子品质更稳定、更优质。机械作业的标准化流程，能避免人工操作时因经验、体力等差异导致的品质参差不齐。无论是剥壳后的完好率、去皮后的外观一致性，还是烘干后的含水量控制，机械化都能精准把控，产出的莲子在色泽、颗粒饱满度、口感风味上均优于传统人工加工产品，更符合市场对高品质莲子的需求，像五丰村的通心白莲如今在市场上更受青睐，便是品质提升的直接体现。从成本角度分析，机械化加工能显著降低人力与时间成本。传统莲子加工需要大量人工参与，从晾晒看管到剥壳去皮，每个环节都离不开人，尤其在采收旺季，农户往往需要雇佣大量临时工人，人力成本居高不下。而机械化作业只需少数工人操作设备，即可完成大规模加工任务。五丰村通过机械化，不仅让村民从繁重的体力劳动中解放出来，还减少了近八成的人工投入，大幅降低了加工成本。同时，机械化加工缩短了加工周期，原本需要数天完成的晾晒、剥壳等流程，如今通过机械联动作业，一两天内即可完成，为莲子快速进入市场、抢占销售先机赢得了时间。从产业发展角度来看，莲子加工机械化是推动莲子产业规模化、标准化、现代化发展的关键动力。传统人工加工模式效率低、品质不稳定，难以支撑大规模莲子种植与加工产业的发展。而机械化加工能实现批量、标准化生产，帮助产区形成“种植-加工-销售”的完整产业链。像五丰村这样的村庄，在实现机械化加工后，不仅能消化本地莲子产量，还能吸纳周边村庄的新鲜莲子进行加工，逐步形成莲子加工产业集群，提升区域莲子产业的竞争力。此外，机械化加工还为莲子深加工奠定了基础，稳定的高品质莲子原料，可进一步开发出莲子粉、莲子罐头、莲子保健品等多元化产品，延伸产业链条，提升莲子产业的附加值。随着农业现代化进程的加快，莲子加工机械化的应用范围正不断扩大。从五丰村的实践到更多莲子产区的推广，机械化不仅解决了传统加工的痛点，更推动着莲子产业从“靠天吃饭、靠人力打拼”的传统模式，向“科技赋能、高效优质”的现代化模式转型。未来，随着机械化技术的不断升级，莲子加工设备将更加智能化、精准化，为莲子产业的高质量发展注入更强劲的动力。

　　从家庭餐桌到餐饮后厨，腐竹的身影随处可见。然而，在时代的浪潮中，传统腐竹产业面临着诸多挑战，机械化转型成为其破局发展、实现腾飞的关键路径。长期以来，腐竹生产多依赖传统手工工艺。以信宜市为例，不少乡镇的豆腐厂和豆腐坊虽有着制作腐竹的悠久传统，却因小作坊作业模式，存在诸多弊端。在制作流程上，从黄豆浸泡、磨浆、煮浆，到关键的挑膜成型，再到最后的烘干、包装，每一环节都高度依赖人工操作。挑膜成型环节，工人需手持竹筷，在豆浆池边紧盯豆浆表面，待豆膜成形后迅速挑起，动作要稳、准、快，稍有差池，腐竹品质便受影响。这种小作坊式生产模式，还限制了产业规模化发展。缺乏标准化生产流程，难以吸引大规模资金投入与先进技术引入。同时，传统生产过程中，能源消耗大，环保压力日益增大，如烘干环节，过去多采用高能耗、低效率的烘干方式，既耗费大量能源，又易因烘干不均匀导致产品质量问题。随着新环保政策实施，传统腐竹产业受成本、资金、生产工艺等因素制约，发展规模急剧缩减，像河街腐竹产业便是典型例子。面对传统产业困境，腐竹产业机械化转型已成为必然趋势，并在多地取得显著成效。在生产效率方面，机械化带来了质的飞跃。在信宜市云开和信食品有限公司的“窦州腐竹”生产车间，全自动腐竹加工生产线高效运转。浸泡后的黄豆倒入一体化生产机器，依次完成磨浆、煮浆、上浆等工序，整片腐竹皮从流水线上缓缓输出，经剪切成为新鲜腐竹，整个过程一气呵成。与传统手工生产相比，生产效率大幅提升，有效满足了日益增长的市场需求。在产业规模化发展上，机械化转型为其提供了有力支撑。黑龙江拜泉县北丰源食品科技有限公司总投资1.2亿元，打造现代化腐竹豆制品公司。该公司运用先进生产设备和技术，从腐竹制作工艺前端的豆破研磨制浆环节入手，解决了传统泡豆产生的污水问题，实现节能降耗。其自动化、标准化的生产理念走在行业前列，结合高度自动化生产线%以上能源消耗，大幅减少人工投入，提高了生产效率，保证了更高出品率和产品一致性。投产达效后，年可生产豆制品6000吨，加工大豆1.3万吨，实现年产值1.5亿元，有力推动了当地腐竹产业规模化发展。在腐竹生产的核心环节，设备创新发挥着关键作用。煮浆设备从传统的敞口大锅煮浆向封闭式智能煮浆设备转变，能精准控制煮浆温度与时间，避免豆浆过度煮制或煮制不足，保证豆浆营养成分与品质，为后续挑膜成型奠定良好基础。挑膜环节，部分企业研发出半自动挑膜设备，通过机械辅助，减少人工操作强度，提高挑膜效率与准确性，使腐竹成型更加规整。烘干设备更是不断升级，除了上文提到的瞬间烘干设备，还有采用热泵技术的烘干设备，利用逆卡诺原理，高效回收热量，实现低温烘干，在保证腐竹品质的同时，大幅降低能源消耗。腐竹产业机械化转型，是传统产业拥抱现代科技的生动实践。它有效破解了传统产业在效率、品质与规模发展上的瓶颈，通过设备创新、产业链协同以及科技与人才的双重驱动，实现了产业升级与跨越发展。随着科技不断进步，机械化将持续赋能腐竹产业，在保证传统风味的基础上，不断创新产品品类，拓展市场空间，让这一传统美味在新时代焕发出更加绚烂的光彩，成为推动地方经济发展、助力乡村振兴的重要力量。

　　在健康中国战略稳步推进的当下，人们对健康食品的需求日益高涨，传统中药材的价值被深度挖掘，五味子产业迎来了蓬勃发展的新契机。五味子，作为一味兼具药用与食用价值的传统中药材，在现代社会的健康产业格局中占据着越发重要的地位。其不仅广泛应用于中医药领域，在食品、保健品等行业也崭露头角，市场需求持续攀升。在加工环节，传统的加工方式已无法适应市场对产品多元化、高品质的需求，五味子产业亟待转型升级，而食品机械在这一过程中发挥着不可或缺的关键作用。食品机械在五味子深加工中有着丰富的运用场景。在原料处理阶段，清洗设备至关重要。由于五味子采摘后表面常附着泥土、杂质等，高效的清洗设备能确保原料的洁净度，为后续加工奠定基础。比如高压喷淋清洗机，通过高压水流对五味子进行全方位冲刷，能快速、彻底地清除表面杂质，且不会对果实造成损伤，大大提高了清洗效率与质量。烘干环节同样离不开食品机械的助力。五味子含水量较高，若不及时烘干，极易变质。传统烘干方式效率低、能耗高，且难以精准控制温度与湿度，影响五味子的品质。如今，智能烘干设备的出现改变了这一局面。智能烘干机能精准调控温度、湿度和时间，实现物料内外均衡脱水，既能保证五味子的干燥效果，又能最大程度保留其营养成分与药用价值。并且，该设备具备全自动控制功能，可根据不同批次五味子的特性，制定个性化的烘烤曲线，实现对烘烤过程的精准监控与调节，大大提升了烘干效率与产品质量的稳定性。在五味子的粉碎与研磨过程中，食品机械的作用也不容小觑。通过专业的粉碎设备，能将五味子加工成不同粒度的粉末，以满足不同产品的生产需求。例如，超微粉碎技术可将五味子粉碎至微米级甚至纳米级，使有效成分更易释放，提高产品的生物利用度。在制备五味子提取物时，超微粉碎后的原料能在提取环节更高效地与溶剂接触，缩短提取时间，提升提取率。而研磨设备则能将五味子果实或种子研磨成细腻的糊状或颗粒状，为生产五味子酱、五味子果粉等产品提供优质原料。像一种专门设计的五味子研磨机，通过独特的上料构件，能将五味子循环往复、分散地加入研磨筒，避免原料堆积，有效提升研磨效率与出料质量，降低损耗。在五味子饮品生产中，从榨汁、调配到杀菌、灌装，每一个环节都依赖于先进的食品机械。榨汁设备要能高效榨取五味子果汁，同时最大程度保留果汁中的营养成分与风味物质。浸提罐和超高压提取设备可用于提取五味子中的有效成分，浸提罐通过浸泡方式使有效成分溶解，超高压提取设备则利用高压使五味子细胞壁破裂，高效提取果汁，二者各有优势，可根据生产规模与产品需求选择。调配环节中，精确的计量设备和高效的搅拌设备能确保果汁与其他原料按精准比例混合，获得理想的口感与风味。杀菌环节，巴氏杀菌机和超高温瞬时杀菌机是保障产品卫生安全的关键。巴氏杀菌机在相对较低温度下杀菌，能较好保留饮品的营养与风味;超高温瞬时杀菌机则在极短时间内将饮品加热至高温杀菌，随后迅速冷却，最大程度减少对产品品质的影响。灌装机和封口机负责将杀菌后的饮品精准灌装并密封，防止泄漏与微生物侵入，确保产品质量与保质期。食品机械在五味子产业深加工中的应用，有力推动了产业的发展。一方面，提高了生产效率，降低了人力成本与能耗，增强了企业的市场竞争力;另一方面，提升了产品质量与附加值，丰富了产品种类，满足了消费者日益多样化的需求。从传统的五味子干果，到如今的五味子果汁、果酒、果酱、保健品等多元化产品，五味子产业正逐步构建起完整的产业链条，释放出巨大的发展潜力。

　　近日，广州达意隆包装机械股份有限公司(以下简称：达意隆)发布了2025年半年度业绩预告。根据公告显示，公司2025年上半年归属于上市公司股东的净利润预计为7,500万元至10,000万元，同比增长162.38%-249.84%;扣除非经常性损益后的净利润增长更达293.61%-426.58%。据了解，达意隆是国内专业的液态产品包装全面解决方案综合提供商，主营业务涵盖专用设备制造业。公司一直致力于为全球客户提供高效服务，以创新技术赢得信赖。在业绩预告中，其表示2025年上半年业绩变动的主要原因是在报告期内，公司持续通过积极拓展市场、优化产品结构、降本增效等一系列经营管理措施，提升运营效率和竞争力，推动营业收入和利润的稳步增长。在市场拓展方面，公司通过积极开拓国内外市场，实现了海外收入占比提升至45%(2024年为43%)，并在东南亚、南美、欧洲等核心市场建立了长期竞争优势。如越南工厂自2025年Q1试生产以来，产能利用率快速提升至85%以上。印尼市场斩获PT.Agung乳业1.1亿元整线项目，并提前完成设备安装调试，强化了品牌在高温高湿环境下的工程交付能力。值得一提的是，公司还计划未来3年在东南亚新建2个海外服务中心，目标区域收入占比提升至30%。在优化产品结构方面，达意隆通过增加研发投入，使高毛利产品占比也在不断提高，例如自主研发的胚化学干法杀菌无菌线瓶/小时吹贴灌旋一体机(毛利率32%，较传统设备高8个百分点)，带动整体毛利率提升。未来，达意隆还将继续聚焦智能化与绿色化，探索人工智能大模型在设备预测性维护中的应用，同时开发可降解PET瓶吹灌一体机，适配ESG需求。此外，还将加速延伸产业链，探索机器人技术在食品饮料后段包装的应用。总的来说，达意隆2025年上半年业绩表现强劲，整体发展态势良好，其业绩的高增长验证了发展战略调整的有效性。未来，随着行业智能化、绿色化趋势加速，以及公司国际化与产业链整合的深化，达意隆凭借在技术壁垒、市场布局和成本控制上建立的明显优势，预计将实现业绩的进一步增长。

　　从原料到成品全流程护航 泰禾智能筑牢花生产业品质底线日，第十六届中国花生交易博览会圆满落幕!泰禾智能携全新万象Pro系列色选机+X光异物检测机智能分选解决方案重磅参会，以AI视觉+工业互联网双轮驱动的技术实力，为花生产业打造从原料甄选到成品质检的全链路数智化标杆。客户点赞：效率、品质双提升万象Pro色选机搭载第二代深度学习算法，实现一小时快速建模+毫秒级响应。“一遍能选出这样的效果，确实很不错!”山东客户现场体验后表示。深度学习算法可以精准识别细微色差、瑕疵，剔除芽头、霉变、脱皮及各种杂质，选净率高达99.99%，产能提升30%+，能耗降低25%，让客户感受实实在在的产品价值。作为花生深加工产业链中的“食品安全卫士”，泰禾智能X光异物检测机咨询者众多。其高灵敏度成像能有效剔除金属、石子等异物，可放心应对油炸、腌制等严苛的生产和工艺环境，与万象Pro组成“双机质控防线”，实现从原料到成品的风险控制!产业赋能：以AI重构花生产业价值链泰禾智能依托AI视觉识别+工业物联网平台，实现了花生分选数据的实时高效，有效助力企业降本增效，为花生产业注入中国智慧，让每一粒花生都承载安全、健康、可信赖的价值承诺!

　　7月21日，在备受瞩目的“共创中国奶酪千亿大赛道妙可蓝多新品发布暨五年战略展望”活动上，杭州中亚机械股份有限公司(以下简称“中亚”)荣获妙可蓝多颁发的“奶酪金纽带奖”。这一奖项，不仅是对双方过去紧密合作、共铸辉煌的高度认可，更是中国奶酪产业与高端智能装备制造业深度融合、协同创新的最佳象征。中亚作为妙可蓝多核心智能装备供应商，全程参与并见证了此次盛会。“奶酪金纽带奖”熠熠生辉，它连接的不仅是优秀企业，更是一条贯穿中国乳业产业链上下游的创新协同纽带、价值共创纽带。未来，中亚将继续秉持创新精神，以更先进、更智能、更可靠的装备技术，深度融入妙可蓝多五年战略，共同锻造这条象征创新、品质与共赢的“金纽带”，为中国奶酪产业从追赶迈向全球引领贡献坚实的装备力量!

　　7月22日，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司副司长唐茂一行莅临美亚光电考察调研。安徽省粮食和物资储备局副局长曹越方、合肥市发展改革委副主任汤雪松陪同调研，公司总监阮荣超、尹学亮热情接待。唐茂副司长一行深入美亚光电主楼展厅与智能工厂，重点了解了美亚大师4.0色选机在保障粮食品质安全、节粮减损方面的技术突破，以及美亚智联工业互联网平台赋能粮企数字化转型的实践案例。唐茂副司长对美亚光电以科技创新保障国家粮食安全的实践给予高度肯定。他指出，美亚产品对提升粮食储备效率、保障粮食品质具有重要意义，希望美亚光电未来在服务国家粮食安全战略中发挥更大作用。此次调研体现了国家粮食和物资储备局对美亚光电技术实力与行业贡献的认可，公司将继续深耕智能识别核心技术，持续加大研发投入，以更先进、更可靠的技术装备，为我国粮食安全和物资储备事业的高质量发展贡献美亚力量。

　　6月28日，“时味金律肉启新章”品鉴沙龙在桂味联创新中心多功能厅举行。柳工集团党委副书记、副董事长、总经理，食品投资公司董事长王太平出席活动，与到场的战略合作伙伴、企业同仁等嘉宾一同，鉴新品、谈合作、展未来，感受柳工集团坚定发展第二主业，引领健康美食新风尚的决心与实力。新品展示，演绎饮食新风尚本次品鉴会，食品投资公司共推出三款牛肉新品原味牛排、牛肉粒、牛肉片。三款新品选用无污染天然牧场优质进口牛肉，最大程度保留肉质原始鲜美，精准聚焦餐饮企业出餐慢、品质不稳定的痛点，可实现百秒快速烹饪。合作共赢，聚力启程活动上，食品投资公司与9家公司分别签署框架协议，将在供应链、产品销售等方面开展深度合作。沉浸体验，共鉴“味”来在品鉴环节中，与会嘉宾沉浸式体验了新产品的魅力，对新产品的出品质量赞不绝口，更加坚定其开拓市场的信心。本次品鉴沙龙不仅是一场新品盛宴，更是柳工集团第二主业品牌实力与战略布局的集中展现，柳工集团将坚持国有企业对产品品质的严格要求，以工业化思维贯穿企业运营环节，依托深耕海外市场二十余年等优势，为桂味食品“出海”提供深厚基础。食品投资公司将以广西饮食文化为根、以创新为翼、以品质立身、以合作为力，推动桂味美食迈向更广阔的未来。

　　6月3日，合兴包装集团董事长率队赴美的集团总部，与美的集团副总裁李国林及核心事业部供应链总监共同签署“海外战略合作协议”。此次合作是美的集团“首个海外供方战略协同项目”，具有标杆意义。美的集团作为全球领先的科技集团，业务覆盖智能家居、工业技术、楼宇科技、机器人与自动化及数字化创新等领域，是中国制造国际化发展的标杆企业之一，在全球拥有38个研发中心、44个制造基地，海外业务占比超40%。公司在《2024年年度报告》中明确提出“深化海外资源投入，全力拓展海外市场”。此次合作既是双方长期互信的成果也是战略方向的高度契合。此次合作通过三大核心机制推动落地：一是战略共生赋能，美的集团将为合兴包装提供为期三年的最低采购量保障，助力其海外工厂快速实现规模化发展;这一机制不仅为合兴包装的海外业务发展注入强劲动力，也为双方在全球市场的深度协作奠定了坚实基础;二是价值链竞争力共建，合兴包装将通过为美的海外基地提供建厂配套支持，并引入新技术与新工艺，进一步提升产品品质保障和敏捷交付能力，助力美的海外基地竞争力的持续提升;三是风险协同共担，双方将建立行业波动与不可抗力情况下的协商协同机制，保障双方核心利益，确保合作的稳定性与可持续性。签约仪式上，美的集团副总裁李国林表示：“在海外工厂，美的将按不同国家和地区，进一步强化资源管理一致性，加快推动供应链全球化布局，深化与合作伙伴的协同发展，互惠共赢。”公司董事长强调：“我们的持续创新、务实发展与美的以简化促增长战略高度契合。此次合作不仅是双方合作的全面升级，更将为双方全球业务突破与高效发展注入强劲动能。”此次合作标志着双方在深耕国内市场18年的基础上，正式携手迈向全球化合作新征程!

　　擀面皮，这一承载着地方特色与饮食文化的美食，以其筋道的口感、酸辣的风味征服了无数食客的味蕾。然而，传统手工制作与散装销售的局限性，让擀面皮难以突破地域限制、实现规模化发展。为了让这一传统美食走向全国甚至全球，青岛义龙装备制造股份有限公司推出专为面线类产品锁鲜所研发设计的YL-160R全自动给袋式真空包装机。该设备采用专利抽真空技术，将擀面皮进行抽真空处理，不仅方便于运输，更可以保持风味与口感，延长保质期至常温30天以上，以智能化技术破解行业难题，为擀面皮行业的发展注入全新动能。高效生产，产能升级1、义龙擀面皮给袋式真空包装机可实现全自动上袋、计量、抽真空、封口，单机效率可达2800包/小时;2、支持多种规格包装袋灵活切换，满足客户定制化需求;3、减少人工依赖，为企业降本增效。严苛品控，守护食品安全1、义龙擀面皮给袋式真空包装机采用食品级不锈钢材质，智能温控封口系统确保0漏气，自动化包装杜绝二次污染;2、支持24小时×300天连续生产，彻底解决湿面行业“开机即不能停”的痛点;3、稳定耐用，定期进行维护可运行10年以上，设备生命周期远超行业标准;4、整线匹配精准，品质保障攻克“整线匹配联动、连续稳定运行、封口夹面”等行业难题，包装合格率高达99.8%!场景适配，灵活应对需求1、针对擀面皮特性定制参数，义龙擀面皮给袋式真空包装机可智能调节抽真空强度，避免面皮粘连或破损;2、支持辣油包、调料包同步包装，打造“开袋即食”便捷体验;3、适用于连锁餐饮中央厨房、预制菜工厂、电商零售等多场景。从手工到智能，从“地方特色”转变为“大众快餐”，从中华美食走向世界餐桌。义龙以科技之力守护传统工艺，用真空锁鲜传递地道风味，义龙给袋式真空包装机将助力更多地方特色美食“走出去”，与食品生产企业共同开启行业的新“食”代!

　　4月29日，泰禾智能子公司正远智能包装中央研究院成立暨揭牌仪式在合肥举行。作为国内智能包装行业领军品牌正远智能包装旗下的核心研发平台，正远中央研究院聚焦化工、新材料、种业等领域智能包装设备与技术研。