食品包装是指用于包裹、保护、保存和标识食品的各种材料、容器及其辅助物的总称。

　　根据包装材料的不同，食品包装可分为纸质包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装等；根据包装形式的不同，可分为盒装、袋装、罐装、瓶装等。

　　防止食品受到外界物理、化学和生物因素的影响，如污染、氧化、水分流失等，从而延长食品的保质期。

　　包装上的标签和说明可以提供食品的成分、生产日期、保质期等重要信息，方便消费者选择和购买。

　　随着工业革命的到来，纸质包装、金属包装和玻璃包装等逐渐出现并应用于食品行业。

　　20世纪以来，塑料包装的出现极大地推动了食品包装行业的发展。同时，随着环保意识的提高，可回收、可降解的环保包装材料逐渐成为研究热点。

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　　未来食品包装行业将更加注重环保、安全和智能化。例如，利用纳米技术提高包装的阻隔性能和抗菌性能；开发智能包装，实现食品质量的实时监测和预警等。

　　防潮、隔氧等性能相对较差，不适用于长期保存和高要求的食品包装。同时，纸质包装在抗压、抗震等方面也存在一定局限性。

　　质轻、易加工成型、透明度高、阻隔性好，能保护食品免受外界污染和延长保质期。

　　部分塑料包装材料难以降解，对环境造成污染；高温下易释放有害物质，对人体健康造成潜在威胁。因此，在选择和使用塑料食品包装时，应关注其环保性和安全性。

　　钢制罐头包装采用优质钢材，具有较高的强度和刚性，能够承受较大的压力和冲击。

　　金属瓶具有良好的密封性、抗压性和耐腐蚀性，能够保护食品免受外界污染和氧化，同时金属瓶外观精美，易于吸引消费者注意。

　　金属包装具有良好的密封性、耐腐蚀性、抗压性和耐高温性能，能够有效保护食品品质和安全；同时金属包装外观精美，易于吸引消费者注意，提高产品附加值。

　　金属包装成本相对较高，且不易降解和回收利用，对环境造成一定的压力。此外，金属包装在加工过程中需要消耗大量的能源和资源，不符合可持续发展的要求。

　　玻璃瓶主要由石英砂、纯碱、石灰石等原料经高温熔融、成型、退火等工艺制成。

　　玻璃包装具有良好的透明度，可以让消费者直观地看到食品的颜色和状态；化学稳定性好，不易与食品发生化学反应；阻隔性强，可以有效地保护食品不受外界环境的影响；易于清洗消毒，有利于食品的卫生安全。

　　玻璃包装重量大、易破碎，在运输和存储过程中需要特别小心；同时，玻璃的生产能耗高、废弃物处理困难，对环境造成一定的压力。

　　适用于干性食品，如饼干、糕点等。具有成本低、可回收、环保等优点，但防潮、防油性能较差。

　　适用于各种食品，尤其需要保鲜和防潮的食品。具有轻便、透明、防潮、防油等优点，但不易降解，对环境造成污染。

　　适用于罐头、饮料等。具有优良的阻隔性能、抗压强度和耐高低温性能，但成本较高，不易开启和封口。

　　适用于酒类、调味品等。具有高透明度、美观、耐腐蚀等优点，但易碎、成本高。

　　确保食品在运输和储存过程中不受物理、化学和生物因素的影响，保持其原有品质。

　　在选择包装材料和设计时，应综合考虑材料成本、加工成本、运输成本等因素，确保包装的经济性。

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　　尽量选择可回收、可降解的环保材料，减少包装废弃物对环境的污染。同时，优化包装设计，减少不必要的包装材料和过度包装现象。

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