精心整理 食品包装与法律法规 包装是为了在流通中保护产品，帮助运输，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料 和辅助物等的总称。 食品包装是采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起开，以使 食品在运输和储藏过程中保持器价值和原有的形态。食品包装除了要具有包装的性能外还要具有良 好的卫生安全性。优点与问题并生，在食品包装带来方便和卫生的同时食品包装带来的危害也相继 产生，针对不断产生的问题国家也制定并不断更新相关的法律法规来规范食品包装的使用标准。 包装安全事件： 各种包装材料中，纸被认为是卫生安全性是最好的，是可以再回收的环保材料，但在加工过程 中的不标准使用添加剂还是会造成包装的安全问题。如：2012 年 8 月 8 日，国际食品包装协会全 国纸制品质量情况调查报告，称多品牌的包装物荧光物质超标。“面桶、奶茶杯一般是双层，内外 层用纸差别大。本次超标事件很有可能是使用了非食品级用纸、甚至是废纸”。根据现行的 QB/1014-2010，食品包装纸不应采用废旧纸和社会回收纸作原料，食品包装纸不应使用荧光增白剂 或对人体有危害的化学物质。其次是塑料，塑料的种类极多，单纯的塑料也有较高的卫生安全性， 但由于不同包装容器的要求，在树脂中加入稳定剂、润滑剂、增塑剂等添加剂，在其与食品直接接 触是会有有害物质进入使食品中含有对人体有害的物质以及单体的污染。如：2012 年 11 月 19 日， 某着名白酒品牌被爆塑化剂超标 260％，中酒协表示塑化剂源自“塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵 进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑 料桶包装等。”根据 GB 9685-2008 规定，添加剂在食品容器、包装材料的各添加剂在食品中的迁 移量应符合食品容器、包装材料国家卫生标准的规定；添加剂在食品容器、包装材料终产物中，所 使用的添加剂具有规定检出限的检出方法不得检出。即使与食品直接接触的部分无毒无害安全性极 高，但由于食品包装所起到的作用各不相同，食品承装的工艺也不同，消费者在使用包装是也可能 受到伤害。如 2012 年 8 月 25 日，上海嘉定一男孩从冰箱拿出一罐冰冻百事可乐，开启瞬间发生爆 炸。因气体喷发力度大，罐口拉环直接划到孩子脸上，伤口很深直接穿透脸腮，在医院外缝 31 针 内缝 7 针。诸如此类的包装还有充气饮料、充气休闲食品、啤酒等。此外包装上印刷油墨也有可能 造成食品污染。至于其他直接接触食品的包装材料如陶瓷、金属、玻璃等则会有重金属污染食品的 问题。 一、《中华人民共和国食品安全法》 自２００９年６月１日起施行，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。食品安全标准应当 包括对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；贮存、运输和装卸食品的容器、工具 和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求； 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。禁止生产经营无标签的预包 装食品。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、 保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不 符的，不得上市销售。食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要 求，销售预包装食品。进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本 法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境 内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符;精心整理 合本条规定的，不得进口。 二、《预包装食品营养标签通则》 卫生部于 2011 年 11 月 2 日，公布了我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养 标签通则》（GB28050－2011），指导和规范营养标签标示。 食品安全国家标准《预包装食品营养 标签通则》规定，预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明。其中，反式脂 肪酸含量为强制标识内容。根据通则，预包装食品营养标签标示

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