恩施的崇山峻岭间，美食不仅是味蕾的记忆，更是一部镌刻在山水之间的文化密码。富硒小土豆的绵密、土家腊肉的醇厚、油茶汤的馥郁、豆皮的筋道、合渣的清爽、油香的酥脆这些承载着土家族苗族千年生活智慧的味道，正等待着被世界发现。

　　陆明艳的创业始于对家乡味道的执着追寻。这位恩施女儿带着对故土的眷恋，从千层饼的层层匠心到公婆饼的温暖传承，再到创新大薯条的跨界尝试，足迹从恩施遍及武汉、天津，将人生最精彩的镜头留在恩施的美食之上。

　　“当下，味蕾旅游很火，很多人会为了吃上一口特色美食来到一个地方游玩。”陆明艳告诉记者，美食与旅游相辅相成，特色美食就像一张张极具吸引力的名片，能够吸引八方游客慕名而来，成为推动恩施旅游产业发展的强劲引擎，而那份深植于游子心中的浓浓乡愁，也能转化为促进家乡发展的不竭动力，为恩施的繁荣注入源源不断的活力。

　　恩施拥有丰富的饮食文化资源，这些味道承载着土家族和苗族的生活智慧，却尚未像其他知名地方美食那样形成全国性的影响力。如何让恩施美食走出大山，像如诗如画的山水风光一样闻名遐迩？陆明艳有她的思考：

　　打造“恩施美食IP”，赋予每一种传统味道独特的故事与内涵。通过对传统美食进行现代化改良，充分抓住现代快餐便捷、高效的特点，运用新颖的现代餐饮形式来包装传统美食元素，让那些承载着历史记忆的传统食材，以全新的面貌和形式呈现在大众面前，从而使这些深藏大山的美味佳肴，能够走向更广阔的市场与天地。

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　　整合美食资源，精心打造一批具有代表性和影响力的美食品牌。通过科学的品牌营销策略，全面提高恩施美食的知名度和美誉度。同时，采用标准化生产流程、品牌化运营模式以及连锁化发展路径，将地方特色美食转化为具有强大市场竞争力的商品，让恩施美食在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

　　充分利用互联网平台传播速度快、覆盖面广的优势，借助直播带货、短视频推广等新兴手段，加大对恩施美食的宣传推广力度，让恩施美食成为“网红产品”，将“舌尖上的恩施”打造成强力引流密码，吸引更多潜在游客前来，真正实现以美食赋能旅游发展，推动恩施文旅产业迈向新的高度。

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