近日，记者走进潍坊市寒亭区开元街道西里疃村水饺生产车间，一条饺子生产线正在高速运转，十多名工人分工协作，将鲜肉、韭菜等食材清洗干净后，投入机器中切碎搅拌、制成馅料；饺子皮由和面机揉成面团，经多次仿手工滚压而成；以手工进行包制，经过速冻隧道进行冷冻，最后包装装箱。

　　小水饺，促就业，链农业，为当地乡村振兴注入了新的活力。水饺结合本地市场需求和北方传统生活风俗，以手工包制，生产猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉香菇、韭菜鸡蛋粉条、西红柿鸡蛋水饺等10余种速冻水饺。食材选用一直坚持使用放心肉和绿色无公害蔬菜，打造健康绿色营养食品。水饺的制作流程包括和面、压皮、配馅、包饺、包装等，每一步都严格按照食品安全规定进行，产品还需经过抽样检测。水饺厂占地1250平方米，今年预计产量达600吨，形成了集生产、加工、运输、销售于一体的产业链，年销售额达260万，主要销往青岛、东营、滨州、枣庄、莱州、日照等地。

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　　开元街道通过发展乡村特色产业，持续拓宽农民增收致富渠道，找准着力点，把资源优势转化为产业优势，推动农业高质量发展，以产业振兴引领乡村全面振兴。