近日，山东省卫生健康委召开2025年全省食品安全标准与监测评估工作视频会议。会上，烟台市卫生健康委党组成员、烟台市疾控中心党委书记、主任王洪涛以《找准着力点 提升真本领 推动食品安全风险监测工作高质量发展》为题，作典型经验交流。

　　2024年，烟台市卫生健康委以健全机制、完善体系、拓宽领域为着力点，全面推动食品安全风险监测工作高质量发展。在省卫生健康委组织的2项报告评比中，烟台市3份报告获评优秀，占全省1/3；食源性疾病暴发事件查明率近60%，居全省第一。

　　着力机制建设，提升食品安全风险监测保障水平。将食品安全经费纳入市财政预算，确保监测工作顺利开展。建立“五部门联合发文+专家会商研判”工作机制，制定《2024年烟台市食品安全风险监测方案》，明确各部门、各区市职责分工。定期召开风险会商会议，加强风险隐患分析，推动食品安全各环节精准监管。强化资源配置，全市疾控系统食品安全专业技术人员数量增长近10%；近三年，烟台市疾控中心累计投入1100余万元购置先进仪器设备，极大提升实验室“一锤定音”检测能力。

　　着力体系构建，提升食源性疾病监测预警能力。织密市-县-乡-村四级食源性疾病监测网络，实施“1+14+N”监测方案，完成全市二级及以上医疗机构食源性疾病监测HIS系统升级改造，有效提升了监测敏感性和报告及时性。深化医防融合，实施“疾控+医疗”互补流调模式，组建900余人的流调队伍，实现暴发事件快速报告、调查、检测和处置。开展应急演练、专项报告评比，通过“比、学、赶、帮、超”进一步提升基层食品安全事故应急处置和分析研判能力。

　　着力领域突破，提升食品安全风险监测服务效能。联合食品伙伴网搭建“合作共‘营’·食安烟台”技术创新平台，与高校、科研机构强化科研交流，聚焦食品安全，助力本土食品企业高质量发展。积极探索数字标签推广应用，举办“全市预包装食品数字标签推广应用培训班”，首次采用食学宝平台直播，全国27个省、自治区、直辖市，83个城市合计一千余人参与。打造疾控+医院+街道“三位一体”宣传矩阵，线上线下结合开展食品安全科普宣传，让食品安全知识“飞入寻常百姓家”。

　　烟台市将以此次会议为契机，进一步笃定信心、开拓进取、创新实干，以实际行动守好食品安全底线，为健康山东、健康烟台建设作出新的贡献。

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